O que é Mocha macchiato?

Perguntado por: hpeixoto . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Existe também o latte macchiato, leite com espuma em que o café é adicionado por último. É a mesma composição do café latte, apenas é invertida a ordem que os ingredientes são colocados. Temos também o Caffè Mocha, sendo uma bebida com chocolate, leite, café e um xarope, podendo ser caramelo.

Ingredientes: espuma, leite e café. Este é um clássico, e a diferença para o Macchiato é que este leva não só a espuma, mas também o leite na receita, sendo um tradicional café com leite com o diferencial da espuma, que o deixa com consistência mais cremosa.

Trata-se de uma bebida que mistura café espresso, leite, chantilly e chocolate ao leite ou meio amargo – este último podendo ser acrescentado em pó ou em calda e, em algumas receitas, ser substituído por caramelo.

Como dissemos, o macchiato é um espresso servido com um pouco de leite. Aqui no Brasil, também é conhecido como “café com espuminha”. A bebida é muito popular, pois a crema do leite quebra um pouco o amargor intenso do espresso.

Antes de mais nada, o Mocha é uma variação de café com leite. Inclusive, muitos o comparam bastante com o capuccino. Além disso, a definição de mocha está ligada a receita tradicional desse drink que é constituída basicamente de caramelo, leite cremoso e café espresso.

chocolate

O caffè mocha (também chamado como mocaccino (Italiano: [mokatˈtʃiːno]), é uma bebida quente com sabor de chocolate que é uma variante de um caffè latte (Italiano: [kafˈfɛ lˈlatte]), comumente servido em um copo ao invés de uma caneca. Outras grafias comumente usadas são mochachino e também mochaccino.

Coloque o leite cremoso no copo ou xícara com o chocolate já derretido. Em seguida, com a ajuda de uma colher, adicione o café já preparado aos poucos, para que a divisão de cores da receita, característica do Mocha, fique certinha. Antes de beber, lembre-se de misturar o drink para homogeneizar todos os ingredientes!

Como um cappuccino, um macchiato contém apenas café expresso e leite vaporizado. No entanto, um macchiato não tem espuma de leite, e a proporção de café expresso para leite vaporizado é muito maior em um macchiato do que em um cappuccino.

Café Latte
Este é um clássico, e a diferença para o Macchiato é que este leva não só a espuma, mas também o leite na receita, sendo um tradicional café com leite com o diferencial da espuma, que o deixa com consistência mais cremosa.

O Mocaccino, também chamado Café Mocha é uma variação do Cappuccino com menos leite e acrescido de chocolate; podendo ser coberto com creme de Chantilly. Para prepará-lo, coloca-se chocolate em pó na xícara e sobre este o café puro é derramado.

O macchiato é perfeito para quem busca uma bebida que destaca o sabor do café, mas com um toque suavizante do leite. Há alguns anos, o macchiato transcendeu as fronteiras da Itália e conquistou paladares em todo o mundo, tornando-se um dos cafés especiais mais apreciados. E, no Brasil, não seria diferente.

O macchiato ideal é diferente para todos
O primeiro é geralmente servido em um copo alto e consiste em café espresso, leite frio e leite quente em camadas um sobre o outro. O espresso macchiato é menor e servido em uma xícara espresso.

Em italiano, macchiato significa “manchado”. O nome surgiu para que os baristas conseguissem explicar a diferença entre um espresso tradicional e o que leva um pouco de leite. Por isso, o espresso com uma pequena dose de leite é conhecido atualmente como café macchiato.