Como é o coffee Break?

Perguntado por: inogueira . Última atualização: 27 de setembro de 2023
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O coffee break, ou break para o café - parada para um café, é um evento no qual são servidos itens alimentícios, envolvendo comidas e bebidas, frias e quentes. O coffee break, ou “break” para o café – parada para um café, é um evento no qual são servidos itens alimentícios, envolvendo comidas e bebidas, frias e quentes ...

Aqui vai uma lista de comidas e bebidas interessantes para o produtor arrasar no coffee break de um evento:

  • cafés;
  • chás;
  • sucos;
  • água;
  • pães;
  • bolos;
  • biscoitos;
  • frutas;

A duração depende do número de convidados. Para até 20 pessoas, um intervalo de 15 minutos é o suficiente. Um evento para mil pessoas exige um tempo maior para que todos consigam se servir, e pode chegar a 45 minutos. De tão bom, um coffee break pode ficar marcado na lembrança do público.

às 11 horas

Veja abaixo algumas dicas de Spence para aproveitar a pausa para o café: Horário: O melhor horário para o “coffee break” é às 11 horas da manhã. Música: A melhor música para o momento são óperas italianas ou canções de vocal baixo e rouco.

Sanduíches, bolos, pão de queijo, tortas, salgadinhos, biscoitos, torradas, patê, doces e frutas são ótimas opções de comida para um coffee break.

Por se tratar de uma pausa na programação de um evento, normalmente não dura mais do que 30 minutos (embora esse tempo possa chegar a até uma hora, dependendo do evento e da quantidade de participantes).

A média é de 5 salgadinhos por pessoa, incluindo mini sanduíches, pães de queijo, croissant, esfihas, kibes, etc.

Para trabalhar com uma margem de segurança, calcule 5 salgados por pessoa entre (mini sanduíches, pães, croissants e pães de queijo são os que mais possuem saída). Para os doces, (biscoitinhos, tarteletes, bolos) calcule 3 unidades por pessoa. No caso de bolos, corte-os em quadrados pequenos, representando porções.

Ficar sem salgados na festa é uma situação que ninguém quer passar. Justamente por isso é importante saber quantos salgados encomendar para 30 pessoas. Esse cálculo geral deve considerar uma média de 12 a 15 salgados por pessoa, levando em conta cerca de 3 a 5 tipos de salgados diferentes para oferecer.

R$ 1.099,90.

Em geral, saber quanto custa um buffet para 50 pessoas, considerando o valor total, varia em torno de R$ 2.000 a R$ 5.000, podendo chegar em alguns casos a até R$ 6.000,00, baseado no cardápio escolhido.

Portanto, para um evento com 50 convidados, será preciso cerca de 10 quilos de frios diversos e, aproximadamente, 5 quilos de pães ou torradas.

Esse serviço se assemelha ao coffee break quanto ao que é e como é servido, com a diferença de que a mesa é posta logo na entrada dos convidados, antes do início do evento.

O que é coffee break? O coffee break é aquela famosa parada para o cafezinho ou lanche leve, que serve para as pessoas esticarem o corpo, descansar e distrair um pouco para voltar às atividades com a disposição renovada.