Quem trouxe o cupcake para o Brasil?

Perguntado por: malmeida . Última atualização: 26 de setembro de 2023
4 / 5 11 votos

Uma referência em confeitaria, Carole trouxe os cupcakes para o Brasil e foi responsável por inventar uma paixão dos brasileiros, o brigadeiro de colher.

Ela e as duas filhas adolescentes se divertem com os rituais que envolvem a cozinha.

Carole Crema

Os 20 anos de carreira de Carole Crema, a chef que inventou o brigadeiro de colher.

Da loja que leva seu nome, em São Paulo, para a gravação do programa Que Seja Doce, do GNT, a rotina da confeiteira Carole Crema, 47, gira em torno da cozinha. Em casa também.

Confeiteira e apresentadora encara pela primeira vez uma passarela a convite do estilista Theo Alexandre.

O leite condensado era muito consumido pela corte portuguesa. A embalagem era como a gente conhece: uma latinha com a figura de uma moça carregando um balde na cabeça. O doce era chamado de “Milkmaid”. Como era difícil pronunciar o nome, o povo batizou o produto de leite moça.

A história do beijinho começou em Portugal, onde foi criado. Mas, lá, ele era conhecido como beijo de freira, porque era feito em conventos. A receita original levava amêndoas e calda de açúcar. Quando os portugueses colonizaram o Brasil, o doce veio com a família real e a receita foi adaptada.

O pudim de leite e o pavê são frequentemente associados à culinária brasileira, mas será que suas origens realmente remontam ao Brasil? O Paladar desvendou esses mistérios culinários. O pudim de leite foi inspirado em em uma sobremesa do Império Romano, que combinava leite, ovos e mel, sendo cozida em banho-maria.

Roberto Strongoli é Padeiro, Confeiteiro e Chef de Cozinha. Graduado em Ciências na Arte da Panificação Artesanal pelo French Culinary Institute, em NY.

Mas com essa idade o chef Roberto Strôngoli, hoje com 43, já dava seus pulos na cozinha, na verdade, nos acampamentos de escoteiro.

Estreia nesta quinta-feira, 13 de abril, às 21h30, o programa “Quanto Vale Esse Doce?” no canal GNT. A novidade é estrelada pelos jurados Carole Crema, Lucas Corazza, Roberto Strongoli e a novata, Michele Crispim.

Derivada de outro programa do gênero, o Que Seja Doce, a atração contará com Lucas Corazza, Roberto Strongoli e Michele Crispim como jurados.