Quanto rende 2 xícaras de feijão?

Perguntado por: scavalcanti . Última atualização: 25 de setembro de 2023
4.9 / 5 18 votos

Cada 1 xícara (de feijão medido cru) serve bem de 3 a 4 porções. A nossa receita padrão é feita com 2 xícaras. E você pode duplicar a receita para cozinhar a mais.

Feijão - como acompanhamento, meça ½ xícara de chá de feijão (ainda cru) por duas pessoa; como prato principal (na feijoada, por exemplo), a média é a mesma. Carnes, aves e peixes - cada pessoa consome, em média, de 100 a 120g de proteína e 140g dos mesmos cortes com osso e para preparos cozidos.

Mas 100g de feijão cru, rende pelo menos 400g de feijão cozido. Sendo assim, 100g de feijão cozido (quantidade de uma porção média) terá 1/4 deste valor de ferro ou 1,3g.

Isso não é uma regra, ta? Mas um média. Então, dessa forma, 1kg de feijão já cozinhado, renderia aproximadamente 10 porções de feijão na marmita. Afinal, 2500g (2,5kg) dividido por 250g rende 10 marmitas.

FEIJÃO – como acompanhamento, meça meia xícara de chá de feijão (ainda cru) por pessoa; como prato principal (na feijoada, por exemplo), a média é uma xícara de chá. CARNES, AVES E PEIXES – cada pessoa consome, em média, 120g de proteína sem molho e 150g com molho. Portanto, o indicado é comprar 200g por pessoa.

Cada 1 xícara (de feijão medido cru) serve bem de 3 a 4 porções. A nossa receita padrão é feita com 2 xícaras.

Se você for utilizar o feijão como acompanhamento, 1/3 xícara (chá)de feijão cru por pessoa é uma boa quantidade. Mas se você for utilizar o feijão como prato principal, 1 xícara (chá) de feijão cru por pessoa dá conta do recado!

1 QUILO – equivale a 5 e ¾ xícaras de chá

1 xícara chá (80g): 100. Feijão branco graúdo cru: 1 colher sopa (20g):

Rende até 8 porções.

e a 5ª colher então 5 colheres de sopa dão mais ou -100g de feijão.

— Outra opção também seria engrossar o feijão aguado acrescentando uma mistura de água com amido de milho, ou até mesmo farinha de trigo — ensina Vanessa, que também sugere usar a criatividade para cozinhar novos pratos. Por exemplo, o tuto de feijão, feito com farinha de mandioca, ajuda o alimento a render mais.

Fraldinha (cozida) – 130 gramas/pessoa. Costela (cozida) – 250 gramas/pessoa. Costela (assada) – 200 gramas/pessoa. Bisteca (grelhado) – 180 gramas/pessoa.