Qual é o melhor tomate do mundo?

Perguntado por: umatos3 . Última atualização: 17 de julho de 2023
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San Marzano

O Tomate Italiano San Marzano é tido pelos especialistas como o melhor tomate do mundo, isto porque sua polpa é firme, espessa, suculenta, bem vermelha, com delicada doçura natural e baixíssima acidez. É de origem italiana, onde tomate tem que ser de primeira qualidade!

Tomate redondo
O do tipo holandês, vendido em pencas e econtrado nas cores amarelo, vermelho e laranja, é mais saboroso, mas também mais caro.

O principal diferencial do Catânia, além da coloração alaranjada, é o altíssimo nível de doçura, com grau brix variando entre 10 e 11, o mesmo nível encontrado em melancias!

Dentre tantos destaques, o Ravena se despontou rapidamente como mais uma estrela da casa, com um dos melhores resultados obtidos a campo em épocas de chuva e seca para um tomate muito apreciado pelo brasileiro, o tipo italiano.

Carmem. O tomate mais consumido no Brasil. Popularmente conhecido como “longa vida” pois dura bastante tempo. É indicado para saladas.

O principal tomate comercializado no Brasil, para consumo in natura, é o Salada Longa Vida, seguido pelo Italiano e os minitomates (cereja).

Carmem | Formato Achatado
É a variedade de tomate mais comercializada no Brasil.

Enorme! Esta é a variedade que detém o recorde de produção do maior tomate do mundo - espantosos 7 libras e 12 onças. (3½ Kg) beleza cultivada por Gordon Graham de Edmond, Oklahoma, e listada no Livro Guinness de Recordes Mundiais.

Tomate Italiano
De formato alongado, é o melhor tomate para fazer molho, porque tem menos sementes e é mais carnudo.

Tomate Santa Cruz
Está entre as variedades mais comuns de tomate, sendo utilizado principalmente para a preparação de pratos culinários, em especial saladas.

Apesar de ser popular na Itália, o tomate não é originário da Europa, e sim das Américas. De acordo com o pesquisador da Embrapa, "o tomateiro é nativo da região Andina, englobando o Peru, Norte do Chile, Equador (incluindo as Ilhas Galapagos)".

O tomateiro SCS375 Kaiçara, desenvolvido pela Epagri/Estação Experimental de Itajaí (EEI), tem ótimo desempenho em abrigos de cultivo e nos sistemas de produção orgânica. Ele se destaca por ser menos suscetível a doenças foliares como requeima e mancha de cladosporium.

Tomate Gaúcho-Maça (Marmande): 20 Sementes
Variedade de tomate gourmet, possui frutos com formato diferenciado de coloração vermelha com gomos. Muito utilizado na França pelo seu excelente sabor!

No Brasil, há oito tipos de tomates entre os mais consumidos. Além da origem das sementes, várias características determinam quais são os tipos ideais para molhos, saladas, espetinhos e até drinks! Conheça as diferenças entre eles, inclusive de preços, e saiba quais comprar na próxima feira.