Como saber se a porcelana pode ir ao forno?

Perguntado por: ivieira . Última atualização: 27 de setembro de 2023
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A porcelana pode ser introduzida em forno comum? Somente as porcelanas refratárias possuem resistência para este tipo de utilização, sendo elas as peças do modelo Calorama e, as travessas Hudson dos complementos.

No forno, podem ser usadas somente os produtos refratários da Porcelana Schmidt, criados especificamente para assar. Nenhuma peça deve ir diretamente ao fogo.

O primeiro passo para garantir que o teu prato de cerâmica é seguro para o forno é verificar a sua rotulagem. Deve ter um símbolo de “forno” ou outra indicação (não confundir com as linhas onduladas que indicam o uso do microondas). Estes sinais podem variar de marca para marca.

Travessas de porcelana: evite os riscos
Se você perceber logo, basta usar um saponáceo pra tirar. Se for uma marca mais forte, passe um antiferrugem. As peças brancas, coloridas ou pintadas podem ir no micro-ondas e forno, mas as com detalhes em ouro, platina ou prata não!

Além das panelas e travessas de , travessas e panelas de vidro também podem ir ao forno, desde que sejam de vidro temperado. Desse modo, é importante verificar se a travessa de vidro consegue resistir a altas temperaturas e se não serve apenas como auxílio na cozinha. Normalmente isso vem especificado na embalagem.

A porcelana pode ser introduzida em forno comum? Somente as porcelanas refratárias possuem resistência para este tipo de utilização, sendo elas as peças do modelo Calorama e, as travessas Hudson dos complementos. Cuidado com choque térmico.

Na realidade não existe propriamente uma diferença entre porcelana e cerâmica pois a porcelana é um dos vários tipos de cerâmica tal como a faiança ou a terracota. A diferença entre porcelana e cerâmica e as diferentes designações derivam da composição das pastas cerâmicas e das metodologias de fabrico.

1500ºC

Normalmente, um cadinho de porcelana temperatura máxima pode ser aquecido a temperaturas de até 1200 a 1500ºC.

Confira a embalagem. Para as cerâmicas do tipo A, provavelmente haverá também uma indicação de qualidade conforme a NBR 13.818/97. E lembre: azulejo de parede não pode ser usado como piso.

Por que existem diferentes temperaturas de forno para queima de porcelana, cerâmica etc.? R: Nas Artes do Fogo, cada técnica se dá em uma temperatura diferente. Para fixar o esmalte na porcelana, por exemplo, a temperatura de queima fica entre 740 °C a 850 °C (conheça os fornos para porcelana aqui).