Pode forrar o fogão de vidro com papel alumínio?

Perguntado por: lgoncalves . Última atualização: 27 de setembro de 2023
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Posso colocar papel alumínio para proteger o Fogão? Não, isso pode manchar a mesa ou entupir a saída de gás, prejudicando o desempenho da chama e a sua segurança.

A função de forrar o fogão com papel-alumínio é diminuir o trabalho de limpá-lo, além de evitar manchas causadas pelo acúmulo de gordura.

“Existem dois lados, o brilhante e o não tão brilhante. Lembre-se sempre disso: lado brilhante virado para o alimento, para refletir o maior calor possível. Desta forma, [o alimento] cozinha de maneira mais eficiente”, explica o chef britânico Tom Kerridge em vídeo da BBC.

A resposta para o questionamento acima é: o lado brilhante deve sempre estar virado para a parte interna, ou seja, aquele que fica em contato com o alimento que está sendo coberto. Logo, o lado fosco do papel alumínio deve estar virado para a parte externa, exposto ao forno.

Como colocar um protetor de fogão de alumínio:
A forma correta é retirando as peças removíveis do fogão como bocas e grades e colocando o protetor em contato direto com a base do fogão. Em seguida, basta recolocar as peças removíveis começando pelas bocas e depois as grades.

Forre o fogão
Uma dica é forrar com papel alumínio a superfície em aço inox do fogão ou usar protetores próprios para o aparelho. Quando estiverem sujos, descarte-os e finalize a limpeza passando um pano umedecido em uma solução desengordurante.

A resposta é: sim!

Não, o uso de papel manteiga e papel alumínio na Philips Airfryer não é recomendado pelas seguintes razões: Se você cobrir o fundo da cesta, o fluxo de ar dentro da airfryer será reduzido. Isso resultará na diminuição do desempenho de cozimento da Philips Airfryer.

Por exemplo, o lado brilhante tem menor rugosidade, ou seja, é mais liso. Isso reduz a aderência de alimentos e de outras substâncias na sua superfície, como molhos e temperos. Em outras palavras, o risco de grudar é menor.

Entenda o porquê: Segundo Michele Rodrigues, professora de engenharia elétrica da FEI, "o papel alumínio e o manteiga não são aconselhados na hora de cozinhar em fritadeiras elétricas, pois podem obstruir as aberturas de ventilação da fritadeira e levar a um superaquecimento, danificando o aparelho".