Pode congelar beijinho?

Perguntado por: osales . Última atualização: 17 de julho de 2023
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Alguns docinhos feitos com leite condensado podem ser congelados, como brigadeiros e beijinhos, mas doces como o bicho de pé não podem. Não é ideal também congelar doces de linha gourmet.

Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados, em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente.

Os doces duram até três meses quando congelados, e só precisam de alguns cuidados bem básicos na hora de voltar à temperatura ambiente. Entre eles, não serem mexidos, e ficar fora do freezer ou do congelador de um dia para o outro.

7 dias

– Você prolonga a validade do seu Brigadeiro ou Beijinho Gourmet para 7 dias (se armazenado em geladeira), ou 3 dias (em temperatura ambiente).

dois dias

Quantos dias antes da festa posso fazer o beijinho? Você pode fazer o beijinho uns dois dias antes da festa. Depois é só guardar na geladeira direitinho que fica uma beleza.

Conservação: temperatura ambiente (que não seja superior a 25 0C) por 7 dias. O prazo de validade deste doce é considerado enquanto se mantiverem as características originais de sabor, apresentação, textura, cor e principalmente ausência de desenvolvimento de contaminação microbiológica.

O chef indica organizar tudo com no mínimo 48 horas de antecedência para as receitas. “É um bom tempo para providenciar o preparo dos doces, mas é importante lembrar que já é necessário ter o material, embalagens e forminhas tudo à mão.

Vamos descongelar? No dia da entrega, retire os doces do freezer com no mínimo duas horas de antecedência. Deixe eles descansarem por algum tempo. Eles provavelmente vão ter um aspecto suado e molhado, mas é normal, não se preocupe.

O consumo, em média, é de 6 docinhos por adulto, e 4 por criança, com uma fatia de bolo de 200 gramas para cada um.

3 meses

Você pode congelar bolo simples ou recheados no freezer por até 3 meses e por até 1 mês em congelador da geladeira.

Arrume os docinhos dentro de um pote com tampa em 2 a 3 camadas intercaladas com papel alumínio. Outra opção é congelar as bolinhas fora das forminhas e depois juntá-las em um saco plástico dentro do freezer.

Anotações: Para ter um recheie fofo e volumoso, bata 1 caixinha de chantily na batedeira e junte com ela ainda batendo o recheio de beijinho bem gelado. ARMAZENAMENTO: 3 dias na geladeira ou se usar leite integral ao invés de leite de coco dura até 7 dias.